flancian/garden
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Flancian
2020-12-30 18:43:30 +01:00
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pasta-frola.md
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@@ -2,7 +2,8 @@
- A typical sweet pie in [[Argentina]] and elsewhere. - A typical sweet pie in [[Argentina]] and elsewhere.
- [[go]] https://en.wikipedia.org/wiki/Pastafrola - [[go]] https://en.wikipedia.org/wiki/Pastafrola
- Masa - [[receta]]
- Masa
- 500gr de harina - 500gr de harina
- polvo de hornear 8gr - polvo de hornear 8gr
- 3gr sal - 3gr sal
@@ -10,13 +11,13 @@
- 150gr manteca - 150gr manteca
- 3 huevos - 3 huevos
- medio vaso de leche - medio vaso de leche
- Relleno - Relleno
- dulce de batata, 600gr - dulce de batata, 600gr
- *o* - *o*
- 8 manzanas cortadas en tiras, hervidas con un poco de agua y una cucharada de azúcar por cada manzana. Sólo golpe de hervor; guardar el agua. Se puede agregar después para agregar si queda seca. - 8 manzanas cortadas en tiras, hervidas con un poco de agua y una cucharada de azúcar por cada manzana. Sólo golpe de hervor; guardar el agua. Se puede agregar después para agregar si queda seca.
- Procedimiento - Procedimiento
- Mezclar harina, sal, azúcar, polvo de hornear y manteca en barra; la manteca no tiene que derretirse, sino romperse en pedazos cada vez más chicos hasta dar una textura como de arena mojada (mezclarla con la harina logra eso). - Mezclar harina, sal, azúcar, polvo de hornear y manteca en barra; la manteca no tiene que derretirse, sino romperse en pedazos cada vez más chicos hasta dar una textura como de arena mojada (mezclarla con la harina logra eso).
- Agregar los huevos y la leche y amasar. Separar en dos bollos (66% / 33%); el de abajo de una tapa, el de arriba las tiras y algo extra para galletitas. - Agregar los huevos y la leche, mezclar y amasar. Separar en dos bollos (66% / 33%) y estirar en una superficie enharinada con un palote; el de abajo de una tapa, el de arriba las tiras y algo extra para galletitas.
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[go]: go "Go" [go]: go "Go"