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# Torta Base
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- [[ingredientes]]
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- 2 tazas harina = 315g
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- 1 taza de azúcar = 240g
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- 3 huevos (4 claras la última vez)
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- Leche 250cc (antes 200)
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- 15gr polvo de hornear
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- 100gs de manteca
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- Esencia de vainilla y/ o ralladura de limón( yo le ponía de las dos)
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- Pizca de sal
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- Opcional: nueces 20 medias, o avellana
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- [[procedimiento]]
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- Encender el horno a 200 grados. Poner manteca y azúcar en un bowl a calentarse a temperatura ambiente. Separar yemas y claras, agregar una pizca de sal a las claras y batir a punto de nieve.
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- Batir la manteca y azúcar hasta una mezcla homogénea. Agregar yemas. Agregar harina con polvo de hornear y leche en tandas, batiendo todo el tiempo. Al final agregar la nuez, y después incorporar las claras a punto de nieve con movimientos envolventes.
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- Hornear a 200 grados por 40'
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